Berbuka Puasa di Swiss Belinn Sajikan Menu Cita Rasa Khas Nusantara dan Timur Tengah

Surabaya, Jatimtoday.co.id – Hotel Swiss-Belinn Surabaya, hadirkan sajian istimewa bagi pengunjung yang akan berbuka puasa dengan makanan khas yang dibalut sentuhan rempah-rempah Nusantara yang kaya rasa. Bertemakan ‘Wakul Ramadan’.

”Menu andalan yang saya sajikan adalah olahan ikan air tawar, seperti ikan patin dan ikan tembung, Nasi Mandi dengan cita rasa khas Timur Tengah, dan Chicken Shawarma dengan sentuhan segar, memadukan cita rasa tradisional,” kata Chef Arga.

Menu ikan air tawan ini bernama Ikan Patin Garang Asam pemilihan, dan ikan Patin dipilih bukan tanpa alasan. Selain mudah didapat, ikan air tawar juga lebih sehat dan memiliki rasa yang khas.

“Kami memahami bahwa banyak orang kurang menyukai ikan air tawar karena aromanya. Oleh karena itu, ikan ini kami marinasi selama dua hari dengan bumbu rempah pilihan agar menghasilkan rasa yang lezat tanpa aroma lumpur,” ujar Chef

Sedangkan dengan Nasi Mandi, Chef Arga memaparkan dengan cita rasa khas Timur Tengah. Keistimewaan nasi mandi ini terletak pada penggunaan bahan lokal, termasuk beras yang berasal dari petani dalam negeri.

“Kami sengaja menggunakan beras lokal sebagai bentuk dukungan kepada petani Indonesia. Walaupun nasi mandi identik dengan beras basmati, kami ingin menunjukkan bahwa beras lokal juga bisa diolah menjadi sajian internasional yang lezat,” tambah Chef Arga

Menu lainnya yang tak kalah menggoda adalah chicken shawarma. Hidangan ini disajikan dengan isian ayam yang telah direndam dalam jus jeruk selama 24 jam, memberikan cita rasa segar yang berbeda dari shawarma pada umumnya.

Setiap hari, Hotel Hotel Swiss Belinn juga menawarkan sekitar 20 menu berbuka puasa yang berbeda, mulai dari hidangan utama, jajanan, hingga dessert. Menu andalan seperti nasi mandi dan nasi kebuli disajikan secara bergantian, memberikan variasi bagi para tamu.

“Kami ingin menghadirkan pengalaman berbuka puasa yang tidak hanya lezat, tetapi juga sehat dan berkualitas. Setiap hidangan disiapkan dengan penuh dedikasi dan perhatian terhadap detail,” tutup Chef Arga. RDP